都可以。
阿胶糕泡水喝或者直接吃都是可以的，两者食用方式所带来的功效都是一样的，直接吃的话更加方便，并且口感会更加的甜。而泡水喝的话就能更好的被吸收，阿胶糕的质地比较的滋腻，食用后并不能很好的就被消化，因此像那种消化功能不好的人可以选择泡水喝。
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